團購經濟「殺很大!」

六月 5, 2009

  最瘋團購族群約是二十五歲到四十五歲上班族女性,團購美食客單價約在二百元區間,但也有重度團購族,一個月用在五花八門的團購費超過萬元。升級為主購的她,一個月團購花費三千多元,被稱為「中度團購族」;林小姐透露:「上萬塊,甚至每月花到六位數團購的大有人在,我們稱這種人為『重度團購症』!」

根據網路團購組織及宅配公司提供資料顯示,團購業績從去年十二月單月二千七百多萬元,到今年四月單月金流超過五千一百萬;而宅配數量,今年第一季又比去年第四季成長一百二○%,紅不讓的倍數成長績效,讓人豎起拇指:叫它第一名!

 在什麼都有、什麼都可以買的團購商品類中,美食仍是團購者最愛,其中,以滷味團購,不受季節影響,高坐團購王寶座。

 便利的網路、不景氣的宅經濟趨勢,造就原本偶爾大家湊在一起訂訂東西、拿點小折扣的團購行為,燎原般熱絡起來。

 以團購竄起的愛合購(ihergo)統計,去年十二月,單月團購金額為二千七百四十萬元;今年三月起單月網購金額迅速竄升,三月份為四千一百九十四萬元,四月破五千萬達到五千一百三十六萬元;五月前半個月已有二千九百七十五萬元金流數量。

 另外,宅配業務的黑貓宅急便透過推出八件團購優惠活動統計顯示,今年第一季較去年第四季團購量成長一二○%。團購湧出的龐大金流與宅配量,威力正在發酵!

 哪些商品是團購美食最愛?黑貓宅急便從送貨單品項發現,美食是團購的當然「王」品,滷味尤其讓團購族愛不釋口無法抗拒,榮登美食團購類項第一名;甜點與地方小吃,團購粉絲不相上下,分居團購雙后;季節性的水果或食品,在當令時期異軍突起,如目前最熱的是甜滋滋荔枝、端午節應景的粽子。

 同時,社會流行爆紅的團購明星,像環保風讓腳踏車周邊商品賣得火熱,有公司光是團購腳踏車頭巾,就買了幾百條,現在HINI話題發燒,團購口罩,也快速攀升。

 一位從插花團購員「晉升」為統籌公司團購業務「主購」的建設公司林姓秘書觀察,她們公司六十多名員工,一個月至少有二次團購活動,以最常舉辦食品團購而言,平均每人團購單價在二百元上下。

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嘗鮮 滷味進駐麵包店

六月 5, 2009

 從白天營業到深夜的美而珍,就算半夜想吃美食也很方便,此外,西點麵包類的雪藏蛋糕、芋頭蛋糕、芋泥麵包等也很受歡迎,來到店內多樣的選擇,不只吸引許多人遠道而來,連外國觀光客也都會帶上幾樣,品嚐臺灣美味的同時,也帶回國與親友分享

來到美而珍,一進門看到蛋糕櫃前的滷味臺,格外引人注意,這些,通通出自經營者祝先生之手,本身就喜愛做菜的祝先生,開店初期就把滷味列入店內的重點系列之一,獨家的老滷汁調法,來自老師傅的傳授與自行研究的比例配方,滷汁得經過六到八小時的熬煮,再將不同的食材分門別類放入滷製。  

想要吃滷味,你都會往哪裡找呢?菜市場、夜市、路邊攤不稀奇,麵包店裡有賣滷味就不常見了,位於台北市林森北路錦州街口的美而珍,經營三十多年來,除了多樣的西點、麵包、漢餅類,滷味更是一大特色。 

祝先生表示,滷味屬於中國菜冷盤的一環,冷滷比起一般熱滷更不容易,過程中的火候、配方、時間掌控都需要功夫,當我們輕鬆夾起的同時,背後得花上許多時間,不只是眼前看到的單純食材而已,美而珍滷味的特色在於越吃會越想吃,特別是帶骨的鴨翅、雞翅、鴨舌等,軟中帶勁的口感值得細細品味。  

美而珍秉持著注重品質、衛生、健康的理念經營,不使用添加劑,店內包含西點、麵包、滷味等一兩百種的產品,從進貨原料開始都很要求,並順應顧客需求,發展養生、低糖、低油的新產品。