團購經濟「殺很大!」

六月 5, 2009

  最瘋團購族群約是二十五歲到四十五歲上班族女性,團購美食客單價約在二百元區間,但也有重度團購族,一個月用在五花八門的團購費超過萬元。升級為主購的她,一個月團購花費三千多元,被稱為「中度團購族」;林小姐透露:「上萬塊,甚至每月花到六位數團購的大有人在,我們稱這種人為『重度團購症』!」

根據網路團購組織及宅配公司提供資料顯示,團購業績從去年十二月單月二千七百多萬元,到今年四月單月金流超過五千一百萬;而宅配數量,今年第一季又比去年第四季成長一百二○%,紅不讓的倍數成長績效,讓人豎起拇指:叫它第一名!

 在什麼都有、什麼都可以買的團購商品類中,美食仍是團購者最愛,其中,以滷味團購,不受季節影響,高坐團購王寶座。

 便利的網路、不景氣的宅經濟趨勢,造就原本偶爾大家湊在一起訂訂東西、拿點小折扣的團購行為,燎原般熱絡起來。

 以團購竄起的愛合購(ihergo)統計,去年十二月,單月團購金額為二千七百四十萬元;今年三月起單月網購金額迅速竄升,三月份為四千一百九十四萬元,四月破五千萬達到五千一百三十六萬元;五月前半個月已有二千九百七十五萬元金流數量。

 另外,宅配業務的黑貓宅急便透過推出八件團購優惠活動統計顯示,今年第一季較去年第四季團購量成長一二○%。團購湧出的龐大金流與宅配量,威力正在發酵!

 哪些商品是團購美食最愛?黑貓宅急便從送貨單品項發現,美食是團購的當然「王」品,滷味尤其讓團購族愛不釋口無法抗拒,榮登美食團購類項第一名;甜點與地方小吃,團購粉絲不相上下,分居團購雙后;季節性的水果或食品,在當令時期異軍突起,如目前最熱的是甜滋滋荔枝、端午節應景的粽子。

 同時,社會流行爆紅的團購明星,像環保風讓腳踏車周邊商品賣得火熱,有公司光是團購腳踏車頭巾,就買了幾百條,現在HINI話題發燒,團購口罩,也快速攀升。

 一位從插花團購員「晉升」為統籌公司團購業務「主購」的建設公司林姓秘書觀察,她們公司六十多名員工,一個月至少有二次團購活動,以最常舉辦食品團購而言,平均每人團購單價在二百元上下。

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嘗鮮 滷味進駐麵包店

六月 5, 2009

 從白天營業到深夜的美而珍,就算半夜想吃美食也很方便,此外,西點麵包類的雪藏蛋糕、芋頭蛋糕、芋泥麵包等也很受歡迎,來到店內多樣的選擇,不只吸引許多人遠道而來,連外國觀光客也都會帶上幾樣,品嚐臺灣美味的同時,也帶回國與親友分享

來到美而珍,一進門看到蛋糕櫃前的滷味臺,格外引人注意,這些,通通出自經營者祝先生之手,本身就喜愛做菜的祝先生,開店初期就把滷味列入店內的重點系列之一,獨家的老滷汁調法,來自老師傅的傳授與自行研究的比例配方,滷汁得經過六到八小時的熬煮,再將不同的食材分門別類放入滷製。  

想要吃滷味,你都會往哪裡找呢?菜市場、夜市、路邊攤不稀奇,麵包店裡有賣滷味就不常見了,位於台北市林森北路錦州街口的美而珍,經營三十多年來,除了多樣的西點、麵包、漢餅類,滷味更是一大特色。 

祝先生表示,滷味屬於中國菜冷盤的一環,冷滷比起一般熱滷更不容易,過程中的火候、配方、時間掌控都需要功夫,當我們輕鬆夾起的同時,背後得花上許多時間,不只是眼前看到的單純食材而已,美而珍滷味的特色在於越吃會越想吃,特別是帶骨的鴨翅、雞翅、鴨舌等,軟中帶勁的口感值得細細品味。  

美而珍秉持著注重品質、衛生、健康的理念經營,不使用添加劑,店內包含西點、麵包、滷味等一兩百種的產品,從進貨原料開始都很要求,並順應顧客需求,發展養生、低糖、低油的新產品。 


從早吃到晚 美食不打烊

六月 5, 2009

 雙城街原本都是流動攤販,近幾年在規劃之下,將原有美食攤位分成白天與晚上兩班,每個攤位有固定位置,兩道攤位整齊排排站,其中更不乏三四十年的老店,讓人無論是凌晨一大早或深夜前來都不會餓著。 

當初機緣之下來到雙城街,擺攤的時候還得跑警察,生活相當辛苦,一擺十幾二十年,後來規劃有位置之後,經營比較安心,客人也好找,經常還有長年旅外回國的客人,表示一定要來雙城街吃個東西才有回台灣的感覺。

台灣著名的傳統小吃,四神湯、臭豆腐、牛肉麵、蚵仔煎、包子、碗粿這裡通通有,連近年竄紅的炸雞排,也有好幾攤可以選擇,吃完鹹的要來點涼水、甜湯,也都是數十年的古早傳統味。 

雙連街的現煮美食文化也獨具特色,麻油料理、現煮湯粥、大火熱炒等,食材新鮮料好味美。台北市雙城街,位於中山區中山北路與民權西路口附近,短短一條街上,聚集了各式各樣的小吃攤,而且無論是白天晚上,一天二十四小時來到雙連街都有美食可吃。  

 雙連街的美食,成為附近上班族、學生們用餐的好地方,每日更吸引許多外國觀光客前來,品嚐美食之外,親身參與台灣的日市、夜市,貼身感受台灣人的打拼精神。

 雙連街有來自台灣各地的美食小吃,許多老闆都是早期從外縣市北上打拼,來到雙城街落腳後,將家鄉口味帶給大家,或是幾經走闖後,自行研究美食白手起家,一待,就是數十年,在此深根,甚至延續到第二代。 


美食王國 瀟灑走一回

六月 5, 2009

裡頭滿滿都是台灣最道地的佳餚,而且像用軟嫩到入口即化的豬膝加入梅干菜、清江菜等包入饅頭裡,如台式「虎咬豬」的吃法,不僅好吃,還可以體會台式風情。另外用阿里山竹筒做的飯,多了東港櫻花蝦的鮮,真是美味加分。

到台灣各族原住民所帶來的精彩歌舞與邀請嘉賓上台一起來「搗麻糬」等節目,就過癮到不行。搶攻陸客團市場,可是要有三兩下的!光是看到一桌桌滿滿的台灣料理,從類似虎咬豬的「蓋子頭」、軟嫩美味吃起意猶未盡的「雲林鵝」,從美食到節目表演等,飯店真的是為台灣拚觀光!

透過台北喜來登飯店所推出的「台灣盛宴」,看得出來之前幫忙接待「安利團」已經接出心得了。台下的人吃得高興,台上也不冷場。請來原住民朋友們表演各族的歌舞,還有精采的傳統服裝秀,最後還會跟現場的嘉賓們同歡,一起跳豐年祭的舞蹈。吃的是台灣美味,看得是台灣最熱情最有活力的原住民歌舞,享受五星級飯店的服務。從桌上栩栩如生的果雕到將近10道精美細緻的桌菜,把台灣的美味一次全盤托出好生動。

這一桌台灣盛宴要價3萬8千元,菜色有苗栗梅干蓋子頭、泡菜、阿里山竹筒飯佐東港櫻花蝦、南投鹹冬瓜海石斑、花蓮傳統手工麻糬、寶島鮮水果跟竹崎楊枝甘露蜜等。台灣道地烤乳豬、雲林鵝肉拼盤、高雄魚翅佛跳牆


宅經濟發酵 宅配美食夯

六月 5, 2009

客家鹹豬肉改良版,除保留客家鹹豬肉最引人入勝的鹹香風味之外,經營者更額外加入蒜頭、黑胡椒、五香與獨家香料等食材與烤乳豬一起醃漬,待黑豬五花肉入味,只要進行簡單烘烤手續,就是一份口感香Q的鹹豬肉了,十分下飯!商品均提供全省宅配服務,採貨到付款方式,消費者需自付運費,團體大量訂購,另有優惠!’

宅經濟盛行,不須遠行即可盡嚐各地美味的團購美食也成了公司、學校、社團或親友之間呷好鬥相報的聯絡感情方式之一!喜歡享用鹹香夠味的客家鹹豬肉嗎?位於台北縣樹林市的「陳記黑豬肉香腸」繼供應多達10種口味的香腸產品,廣受團購市場好評之後,經營者發揮巧思所推出的客家鹹豬肉改良版,也因為風味獨特,漸漸成為店內另一支團購人氣商品。


超夯團購美食 垂涎三尺

六月 5, 2009

活動期間內單筆訂購滿1500元整,於感謝季期間內,原味千尋加碼搭贈為160元內商品任選一包,訂購滿3000元則搭贈320元贈享包,依此類推。第二重,購物驚喜限定超值購。

新品預購獨享優惠。凡於感謝季活動期間,預購新發表商品,新商品購買滿600元整,即贈送以下商品二選一。光燦水凝面膜一盒(三入)或天然綠藻一組 。

在部落格流傳讓女生朝思幕想的乳酪絲,還有高纖維彈Q蒟蒻乾,養身、美味與視覺兼具的元氣果仁,香、酥、脆微鹹口感的香菇脆片、勁辣的大溪豆乾,皇室品味的牛肉乾….等六、七十餘樣的團購美食
原味千尋主力商品推出超值回饋,特定商品購買第二件下殺為六折,感謝季限定推出,超值產品如」泰式香茅肉片、強運杏仁肉乾、七里香蜜汁肉乾、紅火碳烤乳豬、曼波肉絲、靜岡綠茶肉乾、高麗泡菜肉乾、烏秋大捲片都有回饋 。


讓您吃得更安心 素食標示新上路

六月 5, 2009

7月新法上路後,將會派出稽查員嚴加取締,違規者馬上開單告發處罰,標示為素食產品卻被驗出含有動物性成分,屬違反食品衛生管理法,會被罰新臺幣4萬元以上,20萬元以下。

製程品管不當造成摻葷,限期不改正可罰6萬元以上,30萬元以下,1年內再違者廢止其營業或工廠登記證照。 中縣衛生局表示,已擬好食品安全抽驗計畫,除對素食產品加強稽查,各種時節的產品、醃製品防腐劑和學生便當素食餐廳等,都會定期抽查檢驗,希望建立食品製造業良好作業規範和產品標示。

衛生署統計全國約有200多萬的素食人口,為讓素食者吃的安心,已公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」,7月1日施行,所有素食產品標示都要採5種字樣分類。 下月起,吃素的民眾選購素食料理將更有保障!中縣衛生局指出,素食5項新標示將上路,所有素食食品將被標上「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」共5種字樣,讓消費者方便選購。

中縣衛生局長祝年豐說,吃素人口愈來愈多,許多人並非為了宗教選擇,而為己身健康著想;但以往素食標示頂多只寫「素食可食」、「素食皆宜」,常讓素食者搞不清楚。 衛生局食品藥物課長陳淑惠指出,因標示不清,讓素食者不能安心食用,有全素者擔心不慎吃到有蛋奶類的素食,更怕惡質商人添加動物性成分,導致吃素「破戒」。